Sofia

Nous sommes une organisation internationale possédant des bureaux autour du monde! Nous sommes établis dans plusieurs pays et nous provenons de cultures différentes. Prenons plaisir à apprendre à nous connaître les uns les autres!

Ce mois-ci, nous avons parlé avec des gens des bureaux de Montréal, Scottsdale, Sofia, St Catharines, Tel-Aviv, Londres et Chicago! Nous leur avons demandé de partager avec nous quelques aspects intéressants de leur ville respective. Voyons voir!

Banitsa
Sofia_Marin_interview

Faits amusants

Les Bulgares secouent la tête pour dire « oui » et acquiescent pour dire « non ». La Bulgarie est l’un des très rares pays où bouger la tête de gauche à droite veut dire « oui » et de haut en bas veut dire « non ». Évidemment, cela peut être très déroutant lorsque vous essayez de communiquer par des gestes avec un habitant du pays qui ne parle ni l’anglais ni le français. Heureusement, la plupart des Bulgares réalisent que vous n’en avez aucune idée.

Banitsa

La Banitsa est une pâtisserie traditionnelle bulgare. Elle est faite de pâte étagée ou roulée sur un plateau conçu à cet effet. Différentes garnitures sont utilisées, du fromage ou du lait caillé le plus souvent.

Histoire

La Bulgarie est le plus vieux pays d’Europe. Elle est aussi le seul pays européen qui n’a pas changé son nom après s’être établi. Autrefois habitée par les peuples thraces, la Bulgarie est le pays où est né le puissant et imbattable héros Spartacus.

La Bulgarie est le pays d’origine de l’alphabet cyrillique et les Bulgares lisent et écrivent avec ces lettres. L’alphabet cyrillique a été créé au IXe siècle.

La ville de Sofia a été bâtie sur les ruines romaines. Durant le premier siècle, l’Empire romain s’est étendu et a occupé la région aujourd’hui connue comme étant la Bulgarie. Sous le règne romain, Serdica, qui est aujourd’hui Sofia, est devenue la ville romaine la plus importante dans la région.

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Nature

Près d’un tiers de la Bulgarie est recouvert de forêts. Les roses bulgares sont le symbole du pays, en plus d’être massivement exportées. Les pétales de rose sont absolument magnifiques, et ils fournissent près de 85 % de l’huile de rose à travers le monde. L’huile de rose est produite dans la région de Kazanlak, connue sous le nom de la vallée des roses.

À manger et à boire

Le yogourt bulgare est réputé être le meilleur au monde grâce à son goût fantastique. C’est à cause de la bactérie Lactobacillus bulgaricus, qui se retrouve seulement dans l’air de la Bulgarie.

La salade chopska est l’entrée par excellence pour accompagner un shooter de Rakia (un brandy local – un alcool fort) au tout début d’un repas bulgare. Curieusement, les couleurs principales de la salade chopska sont le blanc (fromage), le vert (concombre) et le rouge (tomates et poivrons), qui correspondent exactement aux couleurs du drapeau national bulgare.

Célébration

Les Bulgares adorent célébrer Baba Marta le 1er mars, un jour férié païen accueillant le printemps. Ce jour-là, les Bulgares se donnent des martenitsa, des bracelets faits de laine blanche et rouge qui doivent être portés jusqu’à ce qu’on voie une cigogne ou un arbre en fleurs.

LHHoahong

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